Sò điệp tươi

Sò điệp thuộc loại động vật nhuyễn thể, lớp 2 mảnh vỏ và có hình dạng giống với cái quạt nên còn được người ta gọi là sò quạt hoặc điệp quạt

Sò điệp cùng loại với sò lông, sò trai,…nhưng hình dạng khác nhau, bên trong sò gồm hai vành dài bao tròn quanh cồi sò. Cồi sò điệp là phần ngon và quý nhất của con sò. Phần cồi sò điệp có màu trắng đục giống cơm dừa không dai, tính mát, có vị ngọt, thơm ăn rất ngon

Hải sản là nguồn thực phẩm cung cấp lượng canxi dồi dào cho cơ thể. Sò điệp giàu protein, axit béo omega-3, vitamin nhóm b và các khoáng chất bao gồm canxi, magie, kali,…giúp phòng ngừa các bệnh về tim mạch, đột quỵ, Alzheimer

Cháo sò điệp là một trong những món ăn dinh dưỡng rất ngon, thích hợp thể bồi bổ sức khỏe. Dễ nấu, ngon và tốt cho sức khỏe là món ngon cho bạn và gia đình nếu muốn thay đổi khẩu vị trong ngày hè nóng hay những ngày mưa phùn se lạnh thì tô cháo sò điệp đều thích hợp vừa ngon ngọt lại không mất nhiều thời gian hay cầu kỳ trong cách nấu mà bạn vẫn có món ngon chiêu đãi cả nhà.

Một trong những cách chế biến hấp dẫn và sức lôi cuốn mạnh nhất đó chính là sò điệp nướng mỡ hành. Sò điệp tách vỏ, làm sạch rồi nướng trên bếp than thơm phức, thêm ít mỡ hành, hành phi, đậu phộng lên trên, khi ăn thì rưới chút nước mắm chua ngọt cực ngon.