Bí quyết hấp ghẹ biển cực ngon không nên bỏ qua

Ghẹ biển là một trong những loại hải sản được ưa chuộng nhất nhờ vào hương vị tươi ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Thịt ghẹ chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, canxi, và các khoáng chất cần thiết cho sức khỏe. Tuy nhiên, để thưởng thức món ghẹ ngon đúng điệu, cách chế biến ghẹ là vô cùng quan trọng. Dưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn những bí quyết hấp ghẹ cực ngon mà bạn không nên bỏ qua.

Lợi ích dinh dưỡng của ghẹ biển

Ghẹ biển không chỉ ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng phong phú. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g thịt ghẹ có chứa khoảng 11,9g đạm và gần 90g canxi, một hàm lượng vượt trội so với nhiều loại hải sản khác. Đạm trong ghẹ giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, trong khi canxi hỗ trợ phát triển xương chắc khỏe. Bên cạnh đó, ghẹ còn chứa các loại khoáng chất khác như sắt, kali và omega-3, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và tăng cường hệ miễn dịch.

Chính vì những giá trị dinh dưỡng này mà việc lựa chọn và chế biến ghẹ đúng cách sẽ giúp bạn tận dụng được tối đa lợi ích mà ghẹ mang lại.

Cách lựa chọn ghẹ ngon khi mua hải sản sống

Việc chọn ghẹ ngon là bước đầu tiên và rất quan trọng để đảm bảo món ăn sau khi chế biến sẽ ngon đúng chuẩn. Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp bạn chọn được ghẹ tươi ngon:

– Chọn ghẹ đực hoặc cái tùy theo sở thích: Nếu bạn muốn thưởng thức thịt ghẹ đậm đà, hãy chọn ghẹ đực. Còn nếu bạn thích ghẹ có nhiều gạch thì nên chọn ghẹ cái.

– Chọn thời điểm mua ghẹ: Thường ghẹ ngon nhất vào những ngày đầu tháng, khi chúng béo và chắc thịt. Tuy nhiên, tại chodobien.net, bạn có thể mua được ghẹ chất lượng bất kể thời gian nào trong năm.

– Kiểm tra độ chắc của ghẹ: Hãy chọn những con ghẹ chắc thịt bằng cách ấn nhẹ vào yếm ghẹ. Nếu yếm không bị lún, đó là ghẹ chắc thịt. Kích cỡ ghẹ nên khoảng bằng lòng bàn tay người lớn để đảm bảo có đủ thịt.

Bí quyết hấp ghẹ cực ngon

Ghẹ hấp bia

Ghẹ hấp bia là một trong những món phổ biến nhất bởi cách làm đơn giản nhưng lại giữ được hương vị tự nhiên của ghẹ.

Nguyên liệu:

– Ghẹ tươi sống

– Sả cây

– Chanh

– Bia

– Muối ớt chanh

Cách làm:

– Rửa sạch ghẹ với nước, để ráo và đảm bảo ghẹ vẫn còn sống trước khi chế biến.

– Lót một lớp sả ở đáy nồi, xếp ghẹ đã rửa sạch lên trên.

– Rót bia vào nồi, đồng thời xếp các lát chanh dày lên trên ghẹ để tạo thêm hương vị.

– Đậy nắp và nấu ở lửa lớn cho đến khi ghẹ chuyển sang màu đỏ đậm, thường khoảng 7-10 phút là ghẹ đã chín.

– Thưởng thức ghẹ hấp với muối ớt chanh để tăng thêm vị đậm đà.

Ghẹ hấp tỏi

Ghẹ hấp tỏi là món ăn dành cho những ai yêu thích hương thơm nồng nàn của tỏi, kết hợp cùng vị ngọt tự nhiên của ghẹ.

Nguyên liệu:

– Ghẹ tươi sống

– Tỏi băm nhuyễn

– Muối ớt xanh

Cách làm:

– Sơ chế ghẹ tương tự như các món hấp khác, đảm bảo ghẹ còn sống và tươi.

– Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn và phi vàng trong chảo nóng với dầu.

– Cho ghẹ vào xào sơ với tỏi phi, sau đó nêm nếm muối ớt xanh pha loãng.

– Đậy nắp chảo và hấp khoảng 10 phút cho đến khi ghẹ chín đều, sau đó dọn ra đĩa và thưởng thức.

Ghẹ hấp nước dừa

Nếu bạn muốn món ghẹ có vị ngọt thanh và thơm béo, ghẹ hấp nước dừa là lựa chọn không thể bỏ qua.

Nguyên liệu:

– Ghẹ tươi sống

– Nước dừa

– Sả cây

Cách làm:

– Rửa sạch ghẹ và để ráo.

– Xếp một lớp sả ở đáy nồi, cho ghẹ lên trên.

– Đổ nước dừa vào nồi và hấp với lửa lớn khoảng 7-10 phút.

Khi ghẹ đã chuyển sang màu đỏ đậm và thơm ngọt, bạn có thể lấy ra và thưởng thức.

Mua ghẹ biển tươi sống giá sỉ ở đâu?

Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn cung cấp ghẹ tươi sống chất lượng với giá cả hợp lý, chodobien.net chính là địa chỉ đáng tin cậy. Chúng tôi chuyên cung cấp các loại hải sản tươi sống, bao gồm ghẹ, được chọn lọc kỹ càng để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành hải sản, chodobien.net tự hào mang đến cho khách hàng những sản phẩm tốt nhất.

Tại chodobien.net, bạn có thể dễ dàng mua ghẹ với giá sỉ cho các nhà hàng, quán ăn hoặc phục vụ bữa ăn gia đình. Đặc biệt, chúng tôi cam kết giao hàng nhanh chóng và luôn đảm bảo độ tươi ngon của hải sản.

Thông tin liên hệ:

– Website: chodobien.net

– Fanpage: facebook.com/www.thucphamsi

– Hotline: 0979.963.659

– Email: tranthanhtrangkt@gmail.com

– Thời gian mở cửa: 7:00 AM – 5:00 PM

Ghẹ biển không chỉ là một món ăn ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Với những bí quyết hấp ghẹ đơn giản và hiệu quả như ghẹ hấp bia, ghẹ hấp tỏi hay ghẹ hấp nước dừa, bạn có thể dễ dàng chế biến tại nhà để đãi gia đình và bạn bè. Để đảm bảo nguyên liệu tươi ngon, hãy lựa chọn chodobien.net – nơi cung cấp hải sản sống chất lượng tại TP.HCM.