Chưa được phân loại, TIN TỨC
Làm khô từ cá sặc trứng cực ngon ngay tại nhà!
Th11
Cá sặc trứng vẫn nổi tiếng là món ăn ưa thích của người dân miền Tây. Đặc trưng phần thịt cá dai ngon cùng phần trứng béo bùi, rất nhiều người đã nên những món ăn thơm ngon từ cá sặc trứng.
Hôm nay Chodobien.net sẽ gợi ý bạn cách tận dụng cá sặc trứng làm món khô cá sặc thơm ngon nhé!
Phần trứng cá sặc nấu gì ngon?
Là loài cá thuộc họ tai tượng và đặc trưng thơm ngon, cá sặc có rất nhiều loại khác nhau. Trong đó, cá sặc trứng được rất nhiều người lựa chọn bởi chính phần trứng béo bùi và không hề ngán
Sau khi dùng phần cá để làm khô, các bạn có thể tách riêng phần trứng cá để chế biến các món như:
Trứng cá sặc kho tiêu
Trứng cá nướng giấy bạc
Cháo hành trứng cá
Canh chua trứng cá sặc
Cách làm khô cá sặc cực ngon ngay tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cách chế biến
B1: Cá sặc làm sạch, bỏ ruột, để phần trứng ra riêng. Sau đó ướp lớp muối hạt dưới đáy sau đó xếp cá lên.
B2: Tiếp tục rải lớp muối lên mặt cá rồi ướp 2 ngày 2 đêm.
B3: Cá sau khi ướp đem rửa sạch lớp muối. Bước này giúp cá sau khi phơi không bị dính trắng trắng như mốc do chưa rửa kỹ muối đã ướp và đem phơi.
B4: Dùng vải thưa đậy kín khi phơi để cá không bị ruồi và các con vật nhỏ bay vào. Thỉnh thoảng trở cho cá được khô đều và phơi dưới 3 – 4 nắng to.
B5: Sau tầm 3 ngày phơi là bạn đó có thành phẩm khoảng 500g khô cá sặc thơm ngon.
Những món ngon từ khô cá sặc
Sau khi có được thành phẩm mà chưa biết khô cá sặc làm gì ngon? Tham khảo ngay cùng Chodobien.net nhé:
Khô cá sặc chua ngọt
B1: Chảo nóng thì cho dầu vào, vừa lửa. Dầu bắt đầu sôi cho cá vào chiên sơ hoặc chiên giòn tuỳ thích
B2: Trộn đều công thức nước sốt gồm: 1 thìa canh siro dứa, 1 thìa canh nước chanh đào ngâm đường phèn, 1 thìa nước mắm, Ớt, tỏi băm nhỏ và 1/2 quả chanh vắt lấy nước cốt
B3: Sau đó bớt dầu trong chảo rồi cho nước sốt hỗn hợp vào đảo với cá
B4: Đảo đều 1 phút thì tắt bếp. Cho ra đĩa và thưởng thức
Gỏi xoài khô cá sặc
B1: Xoài, lưa deo bào sợi. Rau răm rửa sạch cắt nhỏ
B2: Nướng khô cá sặc giòn xong đập dập, xé nhỏ.
B3: Công thức nước sốt: 3 muỗng đường, 3 muỗng mắm, 1 muỗng bột ngọt, tỏi ớt băm. Trộn xoài, dưa leo, rau răm và khô với hỗn hợp trên
Mua cá sặc trứng ngon, giá sỉ ở đâu tại TP.HCM
Nếu bạn đang kinh doanh nhà hàng, quán nhậu tại TP.HCM chắc hẳn sẽ biết đến Chodobien.net. Với nhiều năm kinh doanh trong lĩnh vực thực phẩm, bạn có thể hoàn toàn yên tâm chọn mua cá sặc trứng của chúng tôi bởi:
√ Chuyên cung cấp các loại hải sản tươi sống, chất lượng giá cả phải chăng tại TP.HCM.
√ Đa dạng các mặt hàng với số lượng lớn
√ Nhiều kinh nghiệm lựa chọn các loại hải sản tươi, ngon, an toàn
√ Tự hào được nhiều khách hàng tin tưởng lựa chọn.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Website: chodobien.net
Fanpage: facebook.com/www.thucphamsi
Hotline: 0979.963.659
Email: tranthanhtrangkt@gmail.com
Thời gian mở cửa: 7:00AM – 17:00PM
