Hiện nay Cá Dứa xẻ ra phơi 1 nắng đã trở thành món đặc sản được ưa thích, một món quà biếu đầy ý nghĩa mà nổi tiếng nhất là khô cá Dứa một nắng Cà Mau.
Cá Dứa thuộc dòng họ cá Tra – cá Basa, hình dáng bên ngoài chúng rất giống nhau. Cá Dứa sống ở khu vực hạ lưu sông hoặc 1 số khu vực rừng ngập mặm khu vực Cần Giờ và 1 số tỉnh Miền Tây Nam Bộ. Cá Dứa sống trong môi trường tự nhiên ăn trái mắm, trái bần nên thịt thơm ngon, không nuôi nhốt và cho thức ăn công nghiệp như cá Tra, cá Basa. – Thịt cá Dứa chứa nhiều DHA và OMEGA giúp tăng cường trí nhớ và phát triển trí não cho trẻ em.
Quy cách: Khô cá Dứa 1 nắng được đóng gói 1000gr/ gói – hút chân không.
Xuất xứ: Cà Mau.
Bảo quản: Tủ lạnh – ngăn đông.
Cách chế biên khô cá dứa 1 nắng:
– Cá Dứa ngon nhất là chiên giòn ăn kèm với cơm nóng hoặc cơm cháy.
– Trước khi chế biến rã đông khoảng 15 phút, nếu chiên giòn thì cắt nhỏ miếng vừa ăn, nếu nướng thì để nguyên con.
– Có thể làm gỏi xoài, gỏi dưa leo với Cá Dứa.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.